Torta de aceite

  Esta no es una receta, si no una presentación de esta buenísima torta de aceite que seguramente existe en mas de un horno de cualquier localidad, pero que  junto con sus hermanas la torta de magras y de sardinas, constituyen un elemento fundamental en las panaderías de Tuéjar. El aceite le da al pan un gusto exquisito y como es introducido en el interior de la masa, la corteza sigue tostada, se puede acompañar del embutido que puedes conseguir en cualquier carnicería, y también con la salchicha o longaniza seca, que es parecida al salchichón, pieza de fiambre con un sabor inconfundible.

 

 

 

 

 

 

 

Agradecimientos: A Manolete de la panadería Fina, por dejarnos sacar la instantánea de este maravilloso manjar.

 

www.tuejar.biz